評粽

南部粽的弱點是水煮糯米，口味很靠包料取勝。
如果做的人個性太單純，口味太淡，或某食材味道太搶，或配料踩到吃的人的雷，
或手藝不專業做出來有獨特的（怪）味，
就很容易不討喜；

北部粽反正有蝦米、一點五香粉？醬油、炒香等先天優勢，要做得難吃就比較難

但如果是手藝夠好的南部粽製作者、食材夠味又協調，
就沒問題了。

（本文結束）

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